料理レシピ集

豚肉のしゃぶしゃぶ

主材料（4人分）

  • 豚ロースうす切り肉…500g
  • 小ねぎ…2束
  • えのき茸…2袋
  • はるさめ…100g
  • 春菊…1束
  • だし昆布…10cm

ごまだれ

  • 練りごま…大さじ4
  • 煎りごま…大さじ2
  • 薄口しょうゆ…50cc
  • 砂糖…大さじ1
  • 酒…大さじ3
  • だし汁…大さじ3

作り方

  1. 鍋に水とだし昆布を入れ、しばらくおいて火にかける。
  2. はるさめは水でもどす。
  3. ごまはすり鉢であたり練りごまと調味料を合わせる。
  4. 沸騰したら昆布を引き上げて豚肉を1枚ずつ入れながら食す。

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