焼きしゃぶサラダ ピリ辛トマトソース
材料（2人分）
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…180g
- レタス…100g
- ミニトマト…6個
- [A]
-
- トマトケチャップ…大さじ1
- 酢…小さじ2
- しょうゆ、ごま油…各小さじ1
- 豆板醤…小さじ1/4
- おろしにんにく…少々
作り方
- レタスは7mm幅に切る。ミニトマトは輪切りにする。豚肉は3～4等分に切る。
- [A]は混ぜ合わせ、ミニトマトを加えて混ぜる。
- フライパンに油をひかずに豚肉を入れて強めの中火にかけ、ほぐしながらカリッとするまで焼く。
- 器にレタスを盛り、3. の脂をきってのせ、2. をかける。
★ポイント★
焼くときは油はなしでＯＫ。うまみのあるバラ肉の脂でカリッと焼きつけます。
調理時間：約10分