豚ひき肉のハンバーグ
材料（4人分）
- 豚ひき肉…400g
- ゆでたけのこ…300g
- 玉ねぎ…1/2個
- 卵…1個
- グリーンアスパラガス…1束
- トマト…1個
- 塩…少々
- こしょう…少々
- パン粉…大さじ4
- 油…大さじ1
- とんかつソース…大さじ4
- トマトケチャップ…大さじ4
- 酒…大さじ2
- バター…大さじ2
作り方
- 豚ひき肉はよく練り、とき卵、塩とこしょう各少々を加えて混ぜ、たけのこの粗みじん切りと玉ねぎのみじん切り、パン粉大さじ4も加えてさらに混ぜ、小判形に整える。
- フライパンに油大さじ1を熱して1. を並べ入れ、中火で両面を焼きつけて火を通し、器に盛る。
- 2. のフライパンに、とんかつソースとトマトケチャップ各大さじ4、酒大さじ2を入れてひと煮たちさせ、バター大さじ2を加えて2.にかけ、ゆでたアスパラとくし形切りのトマトを添える。