豚肉のソテー きのこクリームソース
材料（4人分）
- 豚ロース肉(厚切り)…4枚
- 生しいたけ…4枚
- マッシュルーム…4個
- しめじ…1パック
- にんにく（みじん切り）…2片分
- 生クリーム…1カップ
- マッシュポテト…適量
- イタリアンパセリ…適量
- 塩…少々
- こしょう…少々
- オリーブ油…大さじ1
- 白ワイン…大さじ3
- 固形スープ…1個
作り方
- 豚肉は筋切りして塩とこしょう各少々をふり、オリーブ油大さじ1で両面を焼いて器に盛る。
- 1. のフライパンにオリーブ油大さじ1を足してにんにくと食べやすく切ったきのこ類を炒め、白ワイン大さじ3を加えて煮つめる。
- 2. に生クリームと固形スープ1個を加えて混ぜ、トロリとするまで煮つめる。塩とこしょう各少々で味を調えて豚肉にかけ、マッシュポテトとイタリアンパセリを添える。