料理レシピ集

豚ヒレ肉のマヨ焼き

材料(4人分)

  • 豚ヒレ肉(ブロック)…320g
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • サラダ油…小さじ2

[A]

  • マヨネーズ…大さじ3
  • ケチャップ…大さじ3
  • 粒マスタード…適量(お好みで)

付け合せ(適量)

  • ブロッコリーは小房にわけてゆでる。
  • にんじん・パプリカは千切りにして熱湯をかける。

作り方

  1. 豚ヒレ肉は8等分に切り(1人2枚)包丁で軽くたたき薄く塩、こしょうをする。
  2. [A]の調味料を合わせて半分にわけておく。半分は豚肉を5~6分漬け込む。
  3. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を焼く。
  4. 豚肉に火が通ったら取り出して、残りの調味料をフライパンで温める。
  5. 皿に豚肉と付け合せの野菜を盛り付け、上から温めた調味料をかける。

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